Οι γιατροί, οι διαιτολόγοι και όλοι οι ειδικοί, συστήνουν να τρώμε ψάρια, ανεπιφύλακτα. Κι εμείς οι ίδιοι όμως, τα θεωρούμε ως σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό μας και προτρέπουμε τα παιδιά να τα καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες γιατί κάνουν καλό στην όραση και γενικά στην υγεία μας. Επίσης συχνά προσπαθούμε να υποκαθιστούμε το κόκκινο κρέας με το κρέας των ψαριών, καθώς το θεωρούμε πιο υγιεινό.

Είναι όμως τελικά τα ψάρια τόσο ωφέλιμα, όσο όλοι νομίζουμε; Μήπως πρέπει να προτιμάμε τα κατεψυγμένα, αντί για τα φρέσκα;

Η αλήθεια είναι ότι όλες οι γνώσεις μας γύρω από τα ψάρια στηρίζονται σε εμπειρικές παραδοχές και ορισμένες από αυτές ενδέχεται να μην έχουν καν επαληθευτεί επιστημονικά.

Για το λόγο αυτό, καλό είναι να αναθεωρήσουμε ορισμένες διαδεδομένες απόψεις και να είμαστε προσεκτικότεροι και με την ποσότητα και με το είδος ψαριών που επιλέγουμε να καταναλώσουμε.

Τα ψάρια μπορεί να είναι... υπερβολικά φρέσκα

Κατά γενική παραδοχή τα ψάρια πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα, σχεδόν αμέσως μετά την ψαριά τους! Κι όμως οι ειδικοί μας ανατρέπουν τα δεδομένα, υποστηρίζοντας ότι τα ψάρια -τουλάχιστον μερικές κατηγορίες- πρέπει να καταναλώνονται, αφού έχουν παραμείνει για λίγες μέρες στην κατάψυξη. Το λεγόμενο διάστημα της «νεκρικής ακαμψίας» κατά τη διάρκεια ψύξης, συμβάλλει στο να αποκτήσει η σάρκα του ψαριού την ιδανική υφή. Οπότε να το θυμάστε κάθε φορά που κάποιος φίλος σας, διηγείται ιστορίες με τραπέζια γεμάτα ολόφρεσκα ψάρια και μην παρασυρθείτε για μια ακόμη φορά στην «παγίδα» των σχεδόν ζωντανών ψαριών.

Η υπερκατανάλωση ψαριού μπορεί να είναι θανατηφόρα




Όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση ψαριού είναι ωφέλιμη για τον οργανισμό μας. Τα πάντα όμως πρέπει να έχουν ένα μέτρο. Μια διατροφή η οποία στηρίζεται κατά βάση ή αποκλειστικά στο ψάρι, μπορεί να αποδειχθεί ζημιογόνα για την υγεία μας. Αρκετά ψάρια, περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδραργύρου, η οποία με το πέρασμα του χρόνου μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις, να βλάψει το νευρικό μας σύστημα ενώ σε αρκετές περιπτώσεις τα μειονεκτήματα από την υπερβολική κατανάλωση ψαριού, ξεπερνούν τα οφέλη. Για το λόγο αυτό οι ειδικοί συνιστούν η κατανάλωση ψαριού να γίνεται με συχνότητα μια, με δύο φορές την εβδομάδα.

Τα ψάρια για το σούσι… χρειάζονται κατάψυξη

Είστε λάτρεις του σούσι; Συχνά μάλιστα καυχιέστε ότι στο εστιατόριο που συχνάζετε τρώτε σούσι από τα πιο φρέσκα ψάρια; Μάλλον αγνοείτε ότι τα ψάρια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του σούσι, δεν είναι και πολύ φρέσκα. Για λόγους υγιεινής και απομάκρυνσης όλων των βακτηριδίων, τα ψάρια πριν φτάνουν στο πιάτο μας ως σούσι, παραμένουν στην κατάψυξη για περισσότερες από επτά μέρες. Ο κανόνας έχει μόνο μια εξαίρεση τον τόνο, αλλά που και πάλι για λόγους αποθήκευσης ή και ανάγκης για μεταφορά μπορεί να καταψυχθεί.

Δεν είναι κάθε είδους λίπος των ψαριών, ωφέλιμο για την υγεία

Μόνο το 30% το λίπους των ψαριών είναι φιλικό για την καρδιά, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων Ωμέγα 3. Το υπόλοιπο ποσοστό μάλλον είναι ένας συνδυασμός από διάφορα είδη λίπους(όπως και κορεσμένο λίπος), με όποια αρνητική συνέπεια έχει αυτό για τον οργανισμό μας. Ο τόνος για παράδειγμα περιέχει 25% κορεσμένα λίπη, ενώ ο φρέσκος σολομός όταν μαγειρευτεί έχει μόλις 10% περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος. Φυσικά όλα αυτά δεν σημαίνουν ότι πρέπει να σταματήσουμε την κατανάλωση ψαριού που περιέχει λίπος, απλώς καλό είναι να ελέγχουμε, την ποσότητα λίπους που καταναλώνουμε, ιδίως αν συντρέχει σοβαρός λόγος υγείας.

Ψάρια «ελεύθερα» ή ιχθυοτροφείου;

Σχεδόν όλοι ανεξαιρέτως, θεωρούμε τα ελεύθερα ψάρια από τις λίμνες, τις θάλασσες και τα ποτάμια πολύ καλύτερα από ό,τι τα ψάρια ιχθυοτροφείου. Να όμως τελικά που δεν έχουμε και τόσο δίκιο. Φυσικά συντρέχουν λόγοι περιβαλλοντικοί, για να μειώσουμε την κατανάλωση των ελεύθερων ψαριών. Για παράδειγμα η υπεραλίευση έχει πάρει μεγάλες διαστάσεις, μειώνοντας σε μεγάλο βαθμό το ποσοστό των αλιευμάτων ενώ παράλληλα μολύνει τα ύδατα με την επικίνδυνη χημική ουσία PCB. Εκτός βέβαια από τους οικολογικούς παράγοντες συντρέχουν κι αρκετοί ακόμα λόγοι, που καθιστούν προβληματική την επιλογή των ελεύθερων ψαριών. Για το λόγο αυτό ας είμαστε προσεκτικοί με την επιλογή του είδους των ψαριών που προτιμάμε για το γεύμα μας, αλλά και ενήμεροι για την «προέλευσή» τους.

Πηγή:clickatlife.gr
Πένες, φαρφάλες, βίδες, σπαγγέτι... Η μακαρονάδα είναι από τα αγαπημένα πιάτα παιδιών και ενηλίκων - για πολλούς είναι προτιμότερη και από τις τηγανητές πατάτες! Εάν, μάλιστα, επιλέξετε σωστά τη σάλτσα, τότε θα έχετε ένα πλούσιο σε πολύτιμα αντιοξειδωτικά πιάτο. Με αυτό το σκεπτικό,  προτείνουμε 6 διαφορετικά πιάτα ζυμαρικών που έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: Και τα 6 γαρνίρονται με νόστιμες αντιοξειδωτικές σάλτσες. Εσείς δεν έχετε παρά να διαλέξετε αυτήν που προτιμάτε -κρύα ή ζεστή- και… καλή σας όρεξη! 

3 κρύες μακαρονάδες 
Πένες με πιπεριές και ντομάτα 
Υλικά (Για 5 μερίδες) • 1 πακέτο πένες 500 γρ. • 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά (σε κύβους) • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (σε κύβους) • 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες (σε κύβους) • 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) • 4 κουταλιές ελαιόλαδο • 2 κουταλάκια μουστάρδα • 2 κουταλιές ξίδι • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά. Παράλληλα, χτυπάτε το λάδι μαζί με τη μουστάρδα και το ξίδι, φτιάχνοντας μια βινεγκρέτ, με την οποία περιχύνετε τα ζυμαρικά αφού κρυώσουν. Στη συνέχεια, προσθέτετε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε και σερβίρετε μετά από 1 ώρα.Η αντιοξειδωτική αξία Είναι ένα πιάτο πλουσιότατο σε αντιοξειδωτικά. Αυτό οφείλεται στις πράσινες και κόκκινες πιπεριές, που αποτελούν καλή πηγή της βιταμίνης C, η οποία μάλιστα παραμένει αναλλοίωτη, δεδομένου ότι οι πιπεριές προστίθενται ωμές στο πιάτο. Επιπλέον, η κόκκινη πιπεριά περιέχει και άφθονη βιταμίνη Α, σε μορφή προβιταμίνης (καροτένια). Την αντιοξειδωτική αξία του πιάτου συμπληρώνουν η κερκετίνη φλαβονοειδές του κρεμμυδιού- και οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου. Μία μερίδα πένες με πιπεριές και ντομάτα σάς δίνει •Θερμίδες 484•Υδατάνθρακες 82 γρ. •Πρωτεΐνες 12 γρ. •Λιπαρά 12 γρ. 


Φαρφάλες με τόνο 
Υλικά (Για 5 μερίδες) • 1 πακέτο φιογκάκια (farfalle) (500 γρ.) • 2 κονσέρβες τόνο σε ελαιόλαδο • 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά • 2 μεγάλες ντομάτες (μόνο τη σάρκα, χωρίς τους σπόρους) • 1 μικρό αγγούρι • 10 μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσια) • 1 λεμόνι (το χυμό του) • Κάππαρη (προαιρετικά) Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο στο νερό, τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Κόβετε σε λεπτές φέτες ή σε κύβους τα λαχανικά και τις ελιές σε ροδέλες. Αφήνετε τον τόνο να στραγγίσει από το πλεονάζον λάδι. Στη συνέχεια, προσθέτετε στα ζυμαρικά τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τον τόνο, τις ελιές και την κάππαρη. Περιχύνετε με το λεμόνι και ανακατεύετε για να γίνει ομοιογενής κατανομή των υλικών. Σερβίρετε τη μακαρονοσαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα. Η αντιοξειδωτική αξία Η ποικιλία λαχανικών της σάλτσας παρέχει σημαντικές ποσότητες της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, η δράση της οποίας δεν μειώνεται στο ελάχιστο επειδή τα λαχανικά δεν μαγειρεύονται. Επιπλέον, ο τόνος σε ελαιόλαδο, αλλά και οι ελιές, ενισχύουν την αντιοξειδωτική αξία του πιάτου με πολυφαινόλες και βιταμίνη Ε, ενώ το λεμόνι αυξάνει κι άλλο την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C. Μία μερίδα φαρφάλες με τονο σάς δίνει •Θερμίδες 476 •Υδατάνθρακες 82 γρ. •Πρωτεΐνες 22,6 γρ. •Λιπαρά 6,4 γρ. 

Βίδες με ελιές 
Υλικά (Για 5 μερίδες)• 1 πακέτο βίδες (500 γρ.) • 5 κουταλιές κατίκι • 20 ελιές μαύρες (χωρίς κουκούτσια) • 2 μεγάλες ντομάτες (σε κύβους) • 1 μέτριο κρεμμύδι (τριμμένο) • Φρέσκια ρίγανη • Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά, προσθέτοντας λίγες σταγόνες λάδι στο νερό για να μην κολλήσουν, τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Προσθέτετε το κατίκι, τις ελιές ψιλοκομμένες, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τη ρίγανη. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε μετά από 30-60 λεπτά. Η αντιοξειδωτική αξία Οι ελιές θεωρούνται υψηλότερης αντιοξειδωτικής αξίας σε σύγκριση με το ελαιόλαδο όσον αφορά την περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες και βιταμίνη Ε. Επίσης, την αντιοξειδωτική δράση του πιάτου ενισχύει η κερκετίνη που περιέχει το κρεμμύδι, αλλά και οι βιταμίνες Α και C της ρίγανης, ιδίως αν είναι φρέσκια. Μία μερίδα βίδες με ελιές σάς δίνει •Θερμίδες 469 •Υδατάνθρακες 80,5 γρ. •Πρωτεΐνες 14,5 γρ. •Λιπαρά 9,9 γρ. 


3 ζεστές μακαρονάδες 


Ταλιατέλες με σάλτσα ντομάτας
 Υλικά (Για 5 μερίδες) 
• 1 πακέτο ταλιατέλες (500 γρ.) • 4 ώριμες ντομάτες • 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) • 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) • 5 κουταλιές ελαιόλαδο • Φύλλα δάφνης • 1 πρέζα ζάχαρη • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕκτέλεσηΒράζετε τα ζυμαρικά με λίγο ελαιόλαδο και τα σουρώνετε. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, ρίχνετε τις ντομάτες, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα φύλλα δάφνης. Μόλις δέσει η σάλτσα, προσθέτετε και το πιπέρι και σερβίρετε με τα ζυμαρικά. Η αντιοξειδωτική αξία Η κλασική κόκκινη σάλτσα αποτελεί την ιδανική επιλογή για την απορρόφηση του ισχυρού αντιοξειδωτικού της ντομάτας, του λυκοπενίου, που απορροφάται καλύτερα όταν η ντομάτα μαγειρευτεί και μάλιστα με λάδι. Την αντιοξειδωτική αξία του λυκοπενίου συμπληρώνουν η αλισίνη από το σκόρδο και η κερκετίνη από το κρεμμύδι, καθιστώντας αυτό το πιάτο πλουσιότατο σε αντιοξειδωτικά. Μία μερίδα ταλιατέλες με σάλτσα ωτομάτας σάς δίνει •Θερμίδες 504•Υδατάνθρακες 81 γρ. •Πρωτεΐνες 11,2 γρ. •Λιπαρά 15 γρ. 

Σπαγγέτι με pesto μαϊντανού 
Υλικά (Για 5 μερίδες) 
• 1 πακέτο σπαγγέτι (500 γρ.) • 100 γρ. παρμεζάνα • 1 ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα) • 2 σκελίδες σκόρδο • 5 κουταλιές ελαιόλαδο • 2 κουταλιές κουκουνάρι • Πιπέρι και λίγο αλάτι Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά με λίγο ελαιόλαδο στο νερό και τα σουρώνετε. Παράλληλα, πολτοποιείτε στο μπλέντερ τα φύλλα του μαϊντανού, τα οποία έχετε πλύνει και στεγνώσει καλά, το κουκουνάρι, που προηγουμένως έχετε καβουρντίσει ελαφρά, το σκόρδο, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίχνετε στο μείγμα την παρμεζάνα. Περιχύνετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα pesto και σερβίρετε. Η αντιοξειδωτική αξία Το pesto είναι μια σάλτσα με μεγάλη αντιοξειδωτική δράση. Κατ’ αρχάς, ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α και C, οι οποίες μάλιστα δεν «χάνονται», καθώς η σάλτσα δεν θέλει βράσιμο. Την αντιοξειδωτική αξία του πιάτου ενισχύει η αλισίνη του σκόρδου και οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου, καθώς και η βιταμίνη Ε από το κουκουνάρι και από το ελαιόλαδο. Μία μερίδα σπαγγετι με pesto σάς δίνει •Θερμίδες 606 •Υδατάνθρακες 77 γρ. •Πρωτεΐνες 19,5 γρ. •Λιπαρά 24,5 γρ. 

Ριγκατόνι με σάλτσα μελιτζάνας 
Υλικά (Για 5 μερίδες) 
• 1 πακέτο ριγκατόνι (500 γρ.) • 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα • 500 γρ. χυμό ντομάτας (φρέσκιας ή κονκασέ) • 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) • 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένο) • 4 κουταλιές ελαιόλαδο • 1 πρέζα ζάχαρη • Μαϊντανό για το σερβίρισμα (ψιλοκομμένο) • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τα ζυμαρικά με λίγο ελαιόλαδο στο νερό και τα σουρώνετε. Κόβετε τη μελιτζάνα σε κύβους, την αλατίζετε, την αφήνετε για μισή ώρα να ξεπικρίσει και μετά την ξεπλένετε καλά. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, ρίχνετε τη μελιτζάνα. Μόλις μαλακώσει, προσθέτετε το χυμό ντομάτας, το αλάτι και τη ζάχαρη. Μόλις δέσει η σάλτσα, ρίχνετε το πιπέρι. Περιχύνετε με τη σάλτσα τα μακαρόνια και πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Η αντιοξειδωτική αξία Πρόκειται για ένα εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά πιάτο, κυρίως χάρη στις ανθοκυανίνες, στις οποίες αποδίδεται το μοβ χρώμα της μελιτζάνας και οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Τη δράση τους ενισχύει το λυκοπένιο της ντομάτας, η κερκετίνη του κρεμμυδιού, η αλισίνη του σκόρδου, αλλά και οι βιταμίνες Α και C του μαϊντανού, που προστίθεται φρέσκος στο τέλος. Μία μερίδα ριγκατόνι με σάλτσα μελιτζάνας σάς δίνει •Θερμίδες 500•Υδατάνθρακες 85 γρ. •Πρωτεΐνες 12 γρ. •Λιπαρά 12,5 γρ.
Η σημασία της φυσικής δραστηριότητας στον έλεγχο του βάρους. Μπορεί ένα άνθρωπος σε δίαιτα να κάνει παράλληλα γυμναστική;
Τι θα κερδίσω κάνοντας άσκηση;
H ένταξη της φυσικής δραστηριότητας στην καθημερινή μας ζωή είναι απαραίτητη για να διατηρούμε ένα καλύτερο επίπεδο υγείας. Η φυσική δραστηριότητα όμως και κυρίως η πιο οργανωμένη άσκηση είναι ένας απαραίτητος σύμμαχος και στην προσπάθειά μας να χάσουμε κάποιο βάρος.

Τι ρόλο παίζει η άσκηση στο αδυνάτισμα;
Όπως γνωρίζουμε, το σωματικό μας βάρος εξαρτάται από το ισοζύγιο ενέργειας, δηλαδή από τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε με την τροφή μας και τις θερμίδες που 'καίει' το σώμα μας λόγω του βασικού του μεταβολισμού και της άσκησης.

Είναι δυνατόν να αδυνατίσω κάνοντας άσκηση;
Έτσι, όσο αυξάνεται η άσκηση στη ζωή μας, τόσο αυξάνουμε και την ενέργεια που καταναλώνει το σώμα μας, βοηθώντας τον εαυτό μας έτσι να χάσει πιο εύκολα τα περιττά κιλά μαζί πάντα με το διαιτολογικό μας πρόγραμμα.

Μπορεί η άσκηση να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;
Επιπλέον, η άσκηση βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μας μάζας, από την οποία εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό και ο βασικός μας μεταβολισμός.

Υπάρχει κάποια συγκεκριμένη άσκηση που βοηθά στη μείωση βάρους;
Βέβαια, το είδος της άσκησης που ενδείκνυται να ακολουθήσει ο κάθε άνθρωπος εξαρτάται τόσο από τις προσωπικές του προτιμήσεις, όσο και από την κατάσταση της υγείας του ή το βάρος του. Αν το σωματικό βάρος ενός ανθρώπου είναι αρκετά αυξημένο, τότε θα πρέπει να ξεκινήσει με ήπια φυσική δραστηριότητα, όπως το περπάτημα ή η κολύμβηση.

Η άσκηση εμποδίζει την απώλεια λίπους κατά τη διάρκεια της δίαιτας;
Κατά καιρούς έχουν ακουστεί διάφοροι μύθοι σχετικά με την άσκηση κατά την περίοδο μίας δίαιτας απώλειας βάρους. Η πιο ακραία και απόλυτα αναληθής άποψη είναι αυτή σύμφωνα με την οποία το λίπος του σώματος... σφίγγει με την άσκηση. Φυσικά τέτοιες απόψεις δεν έχουν καμία σχέση με την επιστημονική πραγματικότητα και μόνο σύγχυση έχουν προκαλέσει στον κόσμο που ενδιαφέρεται να ακολουθήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής ή να χάσει βάρος


Πηγές: www.nutrimed.gr
Το τελευταίο διάστημα ακούω συνεχώς τις απορίες του κόσμου σχετικά με τα γνωστά τεστ δυσανεξίας ή τεστ αντοχής σε κάποιες τροφές ή ακόμη πιο απλά τεστ για το ποιες τροφές μεταβολίζει ο οργανισμός μας και ποιες όχι. Αρχικά θέλω να αναφέρω ότι ο όρος δυσανεξίας είναι άτοπος, διότι για δυσανεξία μπορούμε να μιλήσουμε σε περίπτωση που κάποιος στερείται το ενζυμο της λακτάσης π.χ., που χρειάζεται για να μεταβολίσει ο οργανισμός το σάκχαρο του γάλακτος την λακτόζη. Στην περίπτωση αυτή προκαλούνται συμπτώματα όπως πρηξίματα, διάρροιες αλλά σε καμία περίπτωση δεν προκαλείται αύξηση βάρους λόγο σωματικού λίπους.

Τα τεστ αυτά ισχυρίζονται ότι αποκλείοντας κάποιες τροφές ή συστατικά κάποιων τροφίμων εγγυώνται μακροχρόνια απώλεια βάρους. Η αλήθεια είναι ότι οι υποσχέσεις των τεστ αυτών προβάλλονται μέσω κάποιων πολύ κάλων σχεδιασμένων "επιστημονικών" εξηγήσεων που είναι ικανές να μπερδέψουν ακόμη και τα άτομα που είναι ειδικά σε θέματα υγείας. Δεν υπάρχει ούτε μια έρευνα που να αποδεικνύει την άμεση σχέση των τεστ αυτών με την παχυσαρκία, δεν υπάρχει καμιά διαγνωστική αξία για τις διαταραχές του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος ενώ θέλω να γνωρίζετε ότι το υπουργείο υγείας δεν επιτρέπει την εφαρμογή των τεστ αυτών. Αν ακόμη αναρωτιέστε πώς κάποια άτομα που έχουν κάνει τα εν λόγω τεστ αδυνάτισαν, η απάντηση είναι απλή. Τα περισσότερα από αυτά τα τεστ συνοδεύονται πάντα από κάποια δίαιτα ή έστω οδηγίες υγιεινής διατροφής που σας συμβουλεύουν να ακολουθήσετε «για να έχετε καλύτερα αποτελέσματα».

Επίσης δεν είναι τυχαίο ότι στα συστατικά που τις περισσότερες αποκλείονται από την διατροφή είναι η ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, το γάλα..Αναρωτηθήκατε ποτέ ότι τα περισσότερα γλυκά περιέχουν ζάχαρη και γάλα; Ή ότι τα ζυμαρικά, το ψωμί, οι φρυγανιές φτιάχνονται από αλεύρι. Η λογική λέει πως από μόνος του ο καθένας αποκλείσει το αλεύρι καθώς και όλα αυτά που παρασκευάζονται από αλεύρι θα χάσει κιλά.. Παράλληλα, ο ενδιαφερόμενος έχοντας μπει σε μια διαδικασία που σκέπτεται τι θα φάει, προσέχει περισσότερο τη διατροφή του γενικά και συνήθως αυξάνει και τη σωματική του δραστηριότητα. Όμως, χωρίς σωστό διαιτολογικό προγραμματισμό, η αυθαίρετη και συστηματική αποφυγή κάποιων τροφίμων ή χειρότερα ολόκληρων ομάδων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη θρεπτικών συστατικών και προβλήματα υγείας.

Απλά αναρωτηθείτε ....είναι προτιμότερο να ζήσετε το υπόλοιπο της ζωής σας με μεγάλη στέρηση, να νιώθετε άρρωστοι σε κάθε συνάντηση που ως βάση έχει ένα γεύμα και να παραμονεύει πάντα το ενδεχόμενο του υποτροπιασμού ή απλά να εφαρμόσετε ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής έχοντας πάντα ως αρχή ότι η ποικιλία και η ποσότητα είναι το μυστικό της σωστής και υγιεινής διατροφής!

Πηγή:http://www.diatrofi.gr
Η Victoria Azarenka κατέκτησε τον τίτλο στο Αυστραλιανό Όπεν, για 2η συνεχόμενη χρόνια, καθώς επικράτησε της Li Na σε ένα καταπληκτικό παιχνίδι που διήρκησε 2 ώρες και 40 λεπτά με 4-6, 6-4, 6-3. Οι δυο τενίστριες ήταν εξαιρετικές, δίνοντας στον κόσμο μια πανέμορφη παράσταση, αντάξιας ενός μεγάλου τελικού. Η 30χρονη Κινέζα τραυματίστηκε 2 φορές, στα μέσα του 2ου και αρχές του 3ου σετ στον αστράγαλο και χρειάστηκε να της παρασχεθούν οι πρώτες βοήθειες. Η Vika κατέκτησε το δεύτερο Major τιτλο στην καριέρα της, σε συνολικά 3η τελικούς, πετυχαίνοντας την 2η συνεχόμενη επικράτηση στο Mebourne Park.